百果園在赴港IPO之路上卷土重來。
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11月16日，百果園再次更新招股書，開啟了第四次沖擊IPO的征程。作為目前我國最大的水果零售企業(yè)，百果園按2021年水果零售額計，市場份額卻只有1%。而就在今年9月5日，先百果園一步遞交招股書的洪九果品成功赴港上市，百果園也因此錯失了“中國水果第一股”的稱號。
然而，洪九果品的上市之路是典型的“賠錢賺不到吆喝”：早在認購時就僅錄得0.6倍認購額度，棄購部分近40%。上市后獨家保薦人中金公司僅買入8.62萬股，此后再無大動作護盤。IPO次日洪九果品便跌破發(fā)行價（40港元/股），甚至在9月29日盤中一度跌至30.05港元/股。盡管股價此后逆勢上揚，但增長態(tài)勢仍然不夠穩(wěn)健，截至11月21日盤中，洪九果品股價出現(xiàn)大幅回落，盤中一度跌至61.45港元/股，跌幅11%。
洪九果品的上市表現(xiàn)可以說也給其后的百果園敲響了一記警鐘。但，百果園依舊勇敢無畏，再次沖向港交所的大門。不過，百果園如今的境地，恐怕不比洪九果品好。
根據(jù)此前的招股書顯示，百果園近些年來營收規(guī)模十分可觀，在2021年已經(jīng)突破百億元，達到102.89億元。更新后的招股書顯示，百果園進入2022年后營收規(guī)模仍在不斷增長，上半年達到59.15億元，同比增長7%。按此發(fā)展，2022年突破百億元同樣不成問題。
然而與不斷增長的營收規(guī)模形成鮮明對比的，卻是公司少得可憐的凈利潤。2019-2021年，百果園期間利潤僅為2.48億元、0.46億元和2.26億元，利潤率低至2.8%、0.5%、2.2%。進入2022年后，情況仍未有過多好轉(zhuǎn)，公司上半年實現(xiàn)期間利潤1.9億元，凈利潤率僅提升至3.2%。
而同期先百果園一步上市的洪九果品，盡管營收規(guī)模不及百果園，2022上半年營收71.5億元，但期間利潤已經(jīng)達到8.59億元，是百果園的4倍還多，而銷售毛利率更是達到18.9%，遠高于百果園同期的11.5%。
二者在利潤和毛利率之間的巨大差異，與不同的經(jīng)營模式密切相關(guān)。洪九果品采用“端對端”的經(jīng)營模式，能夠?qū)湆崿F(xiàn)高效整合。相反，百果園則采用加盟模式，截至2022上半年統(tǒng)計的5613家線下門店中，加盟門店達到了5594家，占比達到99.66%。而這種模式盡管快速實現(xiàn)輕資產(chǎn)的擴張，但同時加大了管理難度。此外，為了吸引加盟商的入駐，百果園不得不讓渡一部分利潤給到加盟伙伴，因此極大地降低了公司的利潤率。
與此同時，加盟店的管理失速也令百果園屢嘗苦果。在黑貓投訴上，針對百果園的投訴已由2021年末的1300多條再次增長至2022年的1800多條，包括水果變質(zhì)、強推會員、欺騙消費者、發(fā)錯貨等問題仍未得到切實解決。
在最新更新的招股書中，百果園也坦承了加盟店所帶來的經(jīng)營風險：“加盟門店的表現(xiàn)對我們的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生重大影響，我們無法控制及可能無法有效監(jiān)察該等門店的運營或維持我們與加盟商或區(qū)域代理的現(xiàn)有關(guān)系；未能維持食品安全及始終如一的質(zhì)量可能會對的我們的品牌、業(yè)務及財務表現(xiàn)造成重大不利影響。”
如果說線下門店加盟商的無序擴張拉低了百果園的利潤和品控，那么線上渠道的發(fā)展同樣不容樂觀。2022上半年，百果園線上渠道銷售為1.25億元，占據(jù)整體銷售收入的2.2%，相較去年同期下滑了7個百分點。此外，從2019-2021年，線上渠道的毛利率分別達到2.8%、-4.9%、-0.3%，到了2022上半年，這一數(shù)值回升至-0.1%，但仍未擺脫負值陰影。
作為一家成立于2001年水果零售企業(yè)，百果園已經(jīng)走過了21年風風雨雨。然而在水果零售賽道中，公司市場份額占比僅為1%，也透露出市場競爭激烈、行業(yè)集中度低下的艱難處境。加上水果產(chǎn)業(yè)鏈普遍存在的低效率、多層次配送等問題，進一步導致行業(yè)損耗率提升、利潤率下挫的窘狀，百果園這種通過“規(guī)模效應換收入”的做法，無異于飲鴆止渴，何時遭受反噬，似乎只是時間早晚的問題。
但百果園顯然已經(jīng)無法停下腳步。其創(chuàng)始人余惠勇甚至提出“萬店計劃”，仍希望繼續(xù)為百果園開疆辟土，作為集團創(chuàng)始人之一，余惠勇全權(quán)負責了百果園股東大會決議案實施情況及制定整體戰(zhàn)略，而作為一家“夫妻店”，百果園的“一言堂”似乎也容不得其他人插言。
根據(jù)上市前的股權(quán)架構(gòu)顯示，余惠勇直接持股25.5971%，通過深圳惠林持股3.9247%。同時，員工持股平臺宏愿善果持股8.6499%，恒義利投資持股8.0442%。其中，宏愿善果由余惠勇控制，持股比例為0.71%，徐艷林（余惠勇的配偶）則持有宏愿善果29.8%的股份，合計30.5%。恒義利投資由余惠勇控制，余惠勇持有1%的股權(quán)，徐艷林持有39%的股權(quán)，合計40%。此外，員工持股平臺匯智眾享持有百果園2.8675%的股份，由余惠勇控制，后者持有匯智眾享0.0003%股權(quán)。
也就是說，由上述股東構(gòu)成了百果園的控股股東，余惠勇夫妻倆合計控制百果園約35.38%的股權(quán)。在提出“百果園將搶占中國水果零售行業(yè)10%的份額”之時，百果園似乎就已經(jīng)走上了一條無序擴張的不歸路。
關(guān)鍵詞： 經(jīng)營模式 市場份額
