隨著線上線下新興業(yè)態(tài)的興起、人口結構和人們消費習慣的變化，傳統(tǒng)零售業(yè)今年經營壓力不減。不過，經歷了新冠肺炎疫情挑戰(zhàn)和新模式沖擊，傳統(tǒng)零售業(yè)不斷探索升級轉型之路，在變革中迎來新一輪增長機遇。
關店止損
2021年，在疫情的影響及各種新零售業(yè)態(tài)的疊加沖擊下，大型連鎖商超“節(jié)節(jié)敗退”，一大批曾經耀眼的商業(yè)巨頭逐漸失去往日風采。
由于經營狀況不佳，2021年以來，家樂福陸續(xù)關閉了在中國的眾多門店。據(jù)統(tǒng)計，2021年前兩個月，家樂福就已關閉了中國大陸的14家門店;僅2021年上半年，沃爾瑪在中國大陸關店數(shù)量達到11家，沃爾瑪在中國的首店也在2021年12月宣布停業(yè)。
外資商超過冬的同時，本土商超的日子也不好過。上市至今，永輝超市第一次交出慘淡成績單——公司2021年前三季度虧損21.78億元，同比下滑207.37%。
關店止損是商超應對沖擊的主要策略，這也是零售業(yè)面臨結構性調整下的必然結果。首都經濟貿易大學教授陳立平分析，“如果說用戶變化是發(fā)動機，外部競爭則是加速器。一方面，超市的集客能力逐步下降、客流量下滑;另一方面，優(yōu)質的供應商逃離大賣場，門店空心化。二者相互作用，導致一些傳統(tǒng)商超陷入惡性循環(huán)”。
探索創(chuàng)新
面對行業(yè)整體虧損面加大、企業(yè)虧損持續(xù)擴大的趨勢，傳統(tǒng)商超也在不斷進行求新求變的轉型探索。
從會員店、自有品牌和產品供應系統(tǒng)的持續(xù)推進，到私域流量和數(shù)字化的進一步深化、區(qū)域零售企業(yè)的精細化運營和逆勢增長，再到超市的餐飲化、便利店鮮食工廠的建設、免稅品零售的突破、購物中心的輕資產化和深度運營、時尚零售的國潮營銷，種種嘗試都體現(xiàn)出傳統(tǒng)商超的不斷努力。
以會員店為例，麥德龍宣布全面布局會員店，到2021年年底將達到20家，明年還有更多門店逐步升級改造。同時，山姆計劃未來8年將門店數(shù)量增至100家，而家樂福則喊出未來3年內擴展100家付費會員制的會員店戰(zhàn)略。此外，盒馬、永輝、華聯(lián)等企業(yè)紛紛入局。
轉型倉儲會員店是否能夠改善傳統(tǒng)零售面臨的處境?目前而言，消費用戶的數(shù)量、供應鏈等均是企業(yè)進入會員店賽道要面臨的挑戰(zhàn)。零售行業(yè)專家丁利國表示：“倉儲會員店的特點是大幅降低單品數(shù)量，一般是原有數(shù)量的1/10，對商品和供應鏈精耕細作，取消通道費，回歸零售本質，用優(yōu)質商品滿足消費者不斷變化的需求。”
隨著消費升級加快，零售業(yè)態(tài)之間的競爭和優(yōu)勝劣汰變得愈發(fā)激烈，這也是近年來傳統(tǒng)零售商超在業(yè)績承壓之下仍積極嘗試新業(yè)態(tài)的誘因。
利好釋放
雖然整體承壓，但今年零售業(yè)發(fā)展仍有諸多利好因素。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，1-11月社會消費品零售總額399554億元，同比增長13.7%，兩年平均增長4.0%。超市等實體零售業(yè)態(tài)增速加快。
國家統(tǒng)計局貿易外經司統(tǒng)計師付加奇表示，前11個月，在限額以上單位有店鋪零售中，超市、倉儲會員店零售額同比分別增長6.4%和14.5%，增速分別比前10個月加快0.4個和1個百分點;便利店零售額增速與前10個月份持平，仍保持兩位數(shù)較快增長。
疫情發(fā)生后，傳統(tǒng)零售企業(yè)積極嘗試在經營戰(zhàn)略、運營模式和科技上做出改變和創(chuàng)新，來降低疫情等帶來的對業(yè)務和供應鏈的沖擊。《2020中國零售行業(yè)企業(yè)供應鏈研究報告》顯示，零售企業(yè)及品牌商企業(yè)正在響應5G時代的轉變，積極打造數(shù)字化布局，以建設更高效的供應鏈運營網絡。
截至目前，國美線下4000多家門店均已完成數(shù)字化。在“真快樂”App，商品鏈接可以直接跳轉至離用戶最近的國美門店頁面，真正實現(xiàn)了“一店一頁”。百聯(lián)集團在上海推出線上線下全渠道融合的新業(yè)態(tài)“日嗦”。百聯(lián)集團董事長葉永明認為，零售業(yè)正從價格型消費向價值類消費、體驗式消費、個性化消費轉變，商業(yè)零售正進入全新時代。
專家表示，對零售商來說，數(shù)字化是一個核心能力，不是目的。未來零售業(yè)的核心競爭力依舊是顧客需求的商品差異化，真誠有情感有溫度的顧客運營，以及緊致彈性的組織架構和因此帶來的更高的企業(yè)運營效率。
2021年即將結束，走過寒冷的冬天，春天還會遠嗎?期待2022年的傳統(tǒng)零售業(yè)，仍能體面地守在最繁華的路口。(記者 依琰)
