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為進一步加強對銷售環節臨近保質期食品安全監管，昌樂縣市場監管局從健全制度臺賬，打造典型示范、創新監管模式入手，著力推進臨期過期食品公開透明處置試點工作,有效防止和控制食品安全隱患。
一是健全制度，完善臺賬模板。結合縣域實際，在濰坊市市場監管局《臨期、過期食品公開透明處置指導意見》（試行）的基礎上，對流通環節過期食品和臨期食品管理兩項制度及處置流程圖予以細化，完善退貨、回收和處置三個臺賬，進一步規范進貨渠道、銷售過程控制、食品回收等流程，印發業態點位工作明白紙，讓業戶有制度可依，有模板可循，便于實際運用。
二是典型示范，打造業戶樣板。指導市場監管所打造供貨商、零售商樣板點20個，組織轄區其他業戶現場培訓學習，通過典型示范帶動，督促周邊食品經營業戶對標規范經營，自覺履行主體責任，增強食品安全自我保護、自我管理、自我約束意識，落實三本臺賬和兩項制度，加強臨期過期食品管理，推動整體規范提升。
三是標本兼治，創新監管模式。著力構建臨期食品監管體系，推進“事先預防+事中監管+事后處置”的監管模式，通過自查自糾、現場抽查、頂格處罰等方式，嚴抓進貨查驗、日常管理、臨期食品處理等重點環節，按照食品安全“四個最嚴”要求實施事后監管“零容忍”，對隱瞞臨期食品信息、篡改食品保質期的違法經營主體頂格處罰，預防臨期食品安全事故的發生。
責任編輯：瀚海
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