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云上咸安報道“吃菌類食品對身體有哪些好處？吃木耳真的會中毒嗎？小區(qū)草地上和野外樹林長出的蘑菇可食用嗎？”9月28日下午，咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院王志勇教授受邀來到溫泉街道萬年路社區(qū)活動室，以“食用菌的營養(yǎng)和安全”為主題，與居民進行面對面互動宣講。
王志勇教授從食用菌的定義種類、栽培過程、營養(yǎng)價值、藥用價值、選購要點、貯藏方法、烹飪技巧、市售食用菌安全性等方面進行了深入淺出、貼近生活的講解，讓居民切身體會到食用菌的深奧。整個過程居民們認真聽講，積極互動，達到了預(yù)期效果。
居民紛紛表示：“宣傳非常貼切生活，提高大家辨別有毒野生菌和預(yù)防野生菌中毒的自我防范意識，守護了舌尖上的安全，希望以后多多舉辦。”
（通訊員：馬赟 編輯：王媛媛 責(zé)編：余婭敏）
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