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云上咸安報(bào)道 針對(duì)7月20日網(wǎng)絡(luò)曝光的關(guān)于“北京必勝客餐廳食材過期換簽，烹炸油十天一換檢測(cè)超標(biāo)”事件，咸安區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，迅速對(duì)必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞等快餐門店開展食品安全突擊檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了門店的供貨渠道、索證索票、臺(tái)賬記錄、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品原料采購情況，并對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，有無過期食材更換標(biāo)簽、篡改生產(chǎn)日期，是否使用過期食品及是否定期更換烹炸用油，不按照企業(yè)規(guī)定的操作標(biāo)準(zhǔn)和流程加工食品等違法違規(guī)行為進(jìn)行了檢查。目前，除發(fā)現(xiàn)廚余垃圾未及時(shí)清理等環(huán)境衛(wèi)生問題并督促及時(shí)整改外，未發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為。
檢查過程中，執(zhí)法人員要求商家積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為百姓提供安全、放心的食品；嚴(yán)格食品安全管理，做好索證索票、臺(tái)賬建立工作，規(guī)范加工操作流程；禁止使用過期食品原料加工食品，銷毀到期食品，尤其注意保質(zhì)期較短的食品原料，一旦過期應(yīng)第一時(shí)間清理，嚴(yán)禁繼續(xù)使用。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將擴(kuò)大清單目錄對(duì)全區(qū)所有快餐行業(yè)以及其他重點(diǎn)餐飲企業(yè)開展全方面排查整治，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，扎扎實(shí)實(shí)的開展好“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為進(jìn)行立案查處，以“四個(gè)最嚴(yán)”為要求嚴(yán)守食品安全防線，全面保障食品安全和人民群眾身體健康。
（通訊員：楊星星 編輯：董盈 責(zé)編：余婭敏）
