主打低熱量、健康、飽腹的代餐食品成為飲食圈的新潮流，吸引眾多食品企業(yè)投身其中，獲得資本青睞。代餐食品托起千億元市場，卻也暴露出魚龍混雜的亂象。(見9月14日《北京日報》)
代餐食品是指取代部分或全部正餐的食物。常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。相關數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國代餐產(chǎn)品市場規(guī)模就已達到57.3億元，預計今年可以破百億元，而未來則是千億級的市場規(guī)模。
不過，關于代餐的爭議一直存在。有的人食用代餐食品，確實收到了減肥瘦身的效果，對于商家宣傳的健康理念深信不疑，但也有依靠代餐食品而導致營養(yǎng)不良的情況，此外，虛假宣傳、標準缺失等，給代餐食品市場帶來了諸多不確定性。
代餐食品真能代替一日三餐嗎?專家給出的答案是：不能。它最初是醫(yī)院按照科學比例配比營養(yǎng)后，做成營養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營養(yǎng)液供病人使用，補充的是人體6大類42種必需性營養(yǎng)素。也就是說，大多數(shù)代餐食品保障的只是維持人體生存的基本需求，不能滿足人體健康所需的多元營養(yǎng)。而且，代餐是通過減少能量攝入的方式幫助人們控制體重，如果長期攝入能量不足，則可能出現(xiàn)各種不良反應，甚至造成更大的傷害。
代餐食品備受青睞，主要源于人們對健康飲食和苗條身材的追求。而相關行業(yè)魚龍混雜，任誰都想來分一杯羹，則是因為當前缺乏統(tǒng)一嚴格的標準——代餐產(chǎn)品必須具備哪些營養(yǎng)元素、相關企業(yè)必須具備哪些資質(zhì)、營養(yǎng)成分檢驗標準如何、違法違規(guī)怎樣處理等，這些規(guī)矩均未明確甚至尚未建立，如此，野蠻生長或許不可避免。
一方面，有關部門要及時研究、制定相關標準，為這一新產(chǎn)品的穩(wěn)健發(fā)展畫出安全區(qū);另一方面，市場監(jiān)管等部門要將代餐食品、代餐企業(yè)納入監(jiān)管范圍。尤其要針對行業(yè)亂象展開專項整治，對于不法行為重拳出擊，維護市場秩序。此外，消費者在選擇代餐產(chǎn)品時要慎之又慎，不要盲目跟風。健康是追捧代餐食品的初衷，在選用相關產(chǎn)品時，也應回歸這一初衷。(廖海金)
關鍵詞： 代餐食品
