秋意漸濃，走進鄂西北秦巴山區的湖北十堰市房縣土城村，一幢幢黛瓦黃土墻的古樸民宅分布在道路兩旁，一個個黃酒生產作坊飄溢出醇厚綿密的酒香，一壺壺房縣黃酒通過多種渠道銷往全國各地……
“以前做黃酒是自己喝一部分、賣一部分，現在我每年釀2萬多斤黃酒，產值20多萬元，不會存貨，很快賣完。”62歲的村民羅根科說。記者看到，羅根科家里的兩層小樓，除了自住，其他的房間都成了釀酒房，大大小小的酒缸擺滿了房間。
據房縣黃酒協會有關負責人介紹，房縣黃酒起源于周朝，興盛于唐朝，是國家地理標志保護產品。以土城村為代表，村民素有釀制黃酒的習慣，農戶自制的黃酒也有一定市場，但是分戶釀制的黃酒標準不統一、市場較分散，黃酒產業沒有形成規模。
近年來,當地立足豐富的黃酒資源積極開展產業扶貧,引導農戶加入黃酒專業合作社，建起黃酒民俗文化村，發展鄉村旅游，帶動貧困戶脫貧增收。
早年在外打工創業的耿吉奎，回到了村里成為村莊脫貧致富“領頭羊”，他帶頭成立了黃酒專業合作社，把100多戶分散的釀酒農戶組織起來，引入龍頭企業，采取“龍頭企業+合作社+農戶”的方式，實行統一原材料購進、統一生產工藝、統一產品包裝、統一品牌銷售，農戶分戶釀造、分戶儲藏、入股分紅，黃酒產業得到快速發展。
“現在我們村黃酒年產值達億元以上，帶動貧困戶57戶176人穩步脫貧。”耿吉奎說。
在貧困戶瞿萬江家，他正在把釀制好的黃酒裝箱，準備發往北京、廣州、武漢等地。今年中秋節過后，他釀造的黃酒迎來了銷售旺季。“昨天發了2000斤黃酒到北京，還有300斤已經發到武漢，今天也有好幾單。”
瞿萬江今年40歲，與父母和奶奶一起生活。因父母和奶奶的身體不好，本來在外務工的瞿萬江回到老家照顧老人，無法外出打工，家庭生活困難，2015年被識別為建檔立卡貧困戶。
“我從小跟奶奶學釀黃酒，家里每年釀上百斤，賣一部分，剩下的自己喝，沒想到黃酒也能賺錢。”2016年，瞿萬江在駐村工作隊幫扶下，貼息貸款10萬元辦起了釀酒作坊。
“傳統的釀酒工藝，只能在陰歷九月初九開始釀酒，保存時間也有限。通過湖北工業大學技術指導，釀酒技術上可以達到常年釀造，保存的時間也長了。”瞿萬江家通過設備更新，2016年底就釀出了6000斤黃酒，當年就收入近5萬元。
去年，通過危房改造政策，他家的兩層小樓翻新，黃酒作坊環境得以改善。現在瞿萬江家的黃酒作坊，每年可生產3萬余斤黃酒，按照每斤8元的價格，年收入20余萬元。今年，瞿萬江購置了一輛小轎車，從貧困戶變成了產業大戶。
“我現在在花田酒溪景區上班，月工資底薪4800元，另外演出一場20塊錢，一個月可以演出50多場，收入比以前強多了。”42歲的閆士美是土城村的貧困戶，他擅長吹拉彈唱。今年，他到村里的景區演出團當演員，由農民變身上班族。
原來，當地以黃酒產業為核心，在縣委縣政府支持下，積極建設黃酒民俗文化村。統一改造民居，改造升級街道，建成了黃酒廣場、黃酒博物館、工藝酒窖、茶園棧道、電商中心等一批主體工程，形成了黃酒產業街。如今，土城村村民人均可支配收入從以前的3800多元提升至1.3萬元至1.5萬元。
數據顯示，去年房縣全縣有黃酒釀制作坊2300余戶，年產黃酒3.5萬噸，發展黃酒和發酵產業企業11家，全縣黃酒產業產值達15億元。黃酒產業帶動2061戶貧困戶6004人脫貧。
房縣縣委書記蔡賢忠表示，房縣將繼續發揮特色優勢，緊盯打造百億元黃酒產業目標，挖掘黃酒文化、嚴把質量標準，擦亮“房縣黃酒”這張名片，讓黃酒產業成為群眾脫貧致富的主導產業。(記者李偉)(參與采寫：杜達巍)
